Bornholmsk Natur Honning

Gavekurv med Bornholmsk Honning 

Blomster honning

Lav din egen gavekurv til jul med Bornholmske delikatesser inklusiv unik bornholmsk honning fra vores vejbod. Vejboden finder du 2 km uden for Østerlars lige før krydset Stavsdalvej/Åsedamsvej. 

Honningboden holder åbent til og med den 31. december fra kl. 9-17. 

Honning af høj kvalitet

Honning fra “Honninghuset” er af særlig høj kvalitet. Vi har siden 1989 produceret honning fra ca. 30 bistader med fokus på kvalitet, smag og helse.

Efter gamle traditioner bliver honningen håndrørt uden opvarmning for at bevare enzymer, smag, aroma og en perfekt cremet konsistens.

Vi går ikke på kompromis med kvaliteten, hvad du også vil opleve, når du har smagt vores honning.

Honningen sælges via vores vejbod og fra gårdsalg. Se linket “Salgssteder“.

Nyslynget flydende
Pollen honning
Blomster honning

Honningboden ved Østerlars

Vores vejbod finder du 2 km uden for Østerlars i retning mod Rønne lige før krydset Stavsdalvej/Åsedamsvej (se kort). Der kan du købe 3 helt unikke og forskellige slags honning fra den Bornholmske natur.

Der er frit valg mellem følgende honninger:

  • Nyslynget og flydende honning, som er særlig egnet oven på en syrlig yoghurt eller eller på pandekager med creme fraise eller is. En honning der kun fås om sommeren.
  • Blomsterhonning, en cremet og koldrørt blomster honning fra skov og eng. Vores mest solgte all round honning.
  • Honning med Pollen granulat. Foruden honning samler bierne pollen for at få dækket deres behov for vitaminer, mineraler, aminosyre, enzymer m.m. En rigtig “fuldkorns honning” hvor det hele er med. Vores egen favorit, som kun fås hos “Honninghuset”.

Honningen koster 40 kr. pr. glas eller 3 for 100,- (frit valg).

Hvem er vi?

Vi er en lille familie på Bornholm, der lever et enkelt og kristent selvforsynerliv. Vi bor i en lysning i skoven lidt uden for Østerlars.
På mange måder, som var det i gamle dage. Vi passer vore egne bier, dyrker grøntsager til hele året, maler mel til brød, presser æbler til æblemost og restaurerer hus med ler og komøg. Et liv langt fra de flestes måde at leve på.

I 2010 skete der noget meget usædvanligt. Noget der fik gulvet til at brase sammen og ændre vores liv totalt. Det var efter en længere rejse til New Zealand, hvor vi tog vores livs største og vigtigste beslutning. Læs mere……

Hvor kommer honningen fra?

Honningen kommer fra et fredet naturområde “Bøgebjerg” lidt uden for Østerlars. Et område bestående af fredsskov, eng og overdrev hvorfra bierne har samlet nektar fra vilde urter, træer og buske. 

Dominerende trækkilder:

Vilde kirsebær, ahorn, slåen, lind, skovhindbær, brombær, mælkebøtte, hvidkløver og pil. 

Honningen høstes

Video om honning fra bi til bord er under udarbejdelse. Kommer snart.

Biavler med honningtavle

NB. Propolis granulat er udgået og sælges ikke mere

Vi beklager