Honningboden ved Østerlars
Vores vejbod finder du 2 km uden for Østerlars i retning mod Rønne lige før krydset Stavsdalvej/Åsedamsvej (se kort). Der kan du købe 3 helt unikke og forskellige slags honning fra den Bornholmske natur.
Der er frit valg mellem følgende honninger:
- Nyslynget og flydende honning, som er særlig egnet oven på en syrlig yoghurt eller eller på pandekager med creme fraise eller is. En honning der kun fås om sommeren.
- Blomsterhonning, en cremet og koldrørt blomster honning fra skov og eng. Vores mest solgte all round honning.
- Honning med Pollen granulat. Foruden honning samler bierne pollen for at få dækket deres behov for vitaminer, mineraler, aminosyre, enzymer m.m. En rigtig “fuldkorns honning” hvor det hele er med. Vores egen favorit, som kun fås hos “Honninghuset”.
Honning af højeste kvalitet
Honningen fra “Honninghuset” er af særlig høj kvalitet. Vi har siden 1989 produceret honning fra ca. 30 bistader med fokus på kvalitet, smag og helse.
Efter gamle traditioner bliver honningen håndrørt uden opvarmning for at bevare enzymer, smag, aroma og en perfekt cremet konsistens.
Vi går ikke på kompromis med kvaliteten, hvad du også vil opleve, når du har smagt vores honning.
Honningen sælges via vores vejbod og fra gårdsalg. Se linket “Salgssteder“.
Video om hvordan honningen er blevet til
Klik på videoen nedenfor og kom med Steen ud for at høste honning i noget af Bornholms smukkeste natur.
Derefter triller vi hjem igen med de nu fyldte honningtavler, som slynges, sies, røres og tappes for til sidst at blive solgt fra vores vejbod.
Gavekurv med Bornholmsk Honning
Lav din egen gavekurv med Bornholmske delikatesser og glem ikke Honninghusets naturhonning fra skov og eng.
Vores vejbod finder du 2 km uden for Østerlars i retning mod Rønne,
lige før krydset Stavsdalvej/Åsedamsvej.
Honningboden er åben om sommeren fra juni til og med efterårsferien. Om vinteren kan du fortsat købe vores honning fra vores hjemme adresse på Risenholmsvej 1, Østerlars.
Hvor kommer honningen fra?
Honningen kommer fra et fredet naturområde “Bøgebjerg” lidt uden for Østerlars. Et område bestående af fredsskov, eng og overdrev hvorfra bierne har samlet nektar fra vilde urter, træer og buske.
Dominerende trækkilder:
Vilde kirsebær, ahorn, slåen, lind, skovhindbær, brombær, mælkebøtte, hvidkløver og pil.
Biernes forunderlige verden
En video (engelsk) om de forskellige funktioner i et bisamfund, set i relation til Romerbrevet kap. 12 i bibelen. Om ét legeme der består af flere legemsdele med hver deres funktion. Om en perfekt krop i perfekt harmoni styret af dronningen så hele legemet har alt det behøver.
Men så en dag får legemet besøg af ubudne gæster. Se hvordan de klarer sig og hvordan de tapre soldater hellere ofrer deres eget liv, end at hele legemet går til.
Værre går det, da et af legemsdelene ophøjer sig over dronningen og tager hendes plads.
Klik på videoen ovenfor og Bi-Klogere. Om bare vi som mennesker kunne kopiere livet i et bisamfund, ville også vi være én krop i perfekt harmoni.
Hvem er vi?
Vi er en lille familie på Bornholm, der lever et enkelt og kristent selvforsynerliv. Vi bor i en lysning i skoven lidt uden for Østerlars.
På mange måder, som var det i gamle dage. Vi passer vore egne bier, dyrker grøntsager til hele året, maler mel til brød, presser æbler til æblemost og restaurerer hus med ler og komøg. Et liv langt fra de flestes måde at leve på.
I 2010 skete der noget meget usædvanligt. Noget der fik gulvet til at brase sammen og ændre vores liv totalt. Det var efter en længere rejse til New Zealand, hvor vi tog vores livs største og vigtigste beslutning. Læs mere……